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tony 发表于 2007-10-30 13:15

蕃茄的酸甜味 香香的华兴煎蛋面

用蕃茄汁水熬出来的浓汤辅以木耳菜，煮得筋斗的细面条，盖上一张煎得熟透的蛋饼，再洒上翠嫩的葱花，无论是寒冬夜行，还是酷暑闲话，都适合独自一人，或约上几个朋友围上一小桌，慢慢地吃，汤永远是暖暖的，感觉永远是悠扬的，而蛋香之余还有蕃茄的酸甜味，常常配以店内辅助的各类家常小菜，足以支撑起一桌吃客的幸福感。 在[wiki]成都[/wiki]，华兴煎蛋面是有着百年历史的老字号。据传闻，清朝光绪年间，成都人傅竹如在长顺街开店，专门特制铜瓢、铜锅、铜鼎，始创铜锅煎蛋面。开张纳客之时，即受到少城内满清八旗遗少、官宦富绅子弟、豪宅深院闺秀的追捧，食客好吃挑俏，纷至沓来，生意兴隆。上世纪三十年代由其子白案大师傅松成搬家到东门城隍庙，后来该店毁于日机轰炸。五十年代初搬到华兴街，当时的川剧名角、梨园票友都来宵夜。华兴街煎蛋面随着悦来戏园（现悦来[wiki]茶[/wiki]楼）而再次兴旺起来。 华兴煎蛋面，被后人不断模仿学习。现在成都市内，已经有太多后起之秀，比如玉林西路的华兴煎蛋面，每逢开张，生意就自动上轨了，吃面的人和卖面的人之间就像多年磨合的老情人，怎么吃都觉得温情。尤其是在入夜之后，人更多。成都夜生活本来就丰富，潇洒走一回之后，吃华兴煎蛋面无疑成为许多人想都不用想的问题。夜色当空，灯火通明，堂子里，无所不包，从色相到喧嚣，吃在嘴里，乐在心里，妙也就在这里。 $i'c.{W+} l({BXC
华兴煎蛋面(玉林店）
"KM\$W4~B `3M ZN 地址: 武侯区玉林北路15号
|'SqlPraY6s 电话: 028-85575420

不亏心 发表于 2007-10-30 16:38

吃过的，还不错呵！

冬眠的猪 发表于 2007-10-30 23:41

冬天吃不错.....多热豁的

℡↘壞絯孑ぺ 发表于 2007-10-31 14:26

简单才是没啊`~~~

冬眠的猪 发表于 2007-10-31 20:10

我都好久没吃了..好像切吃.....

Mr.墨龍 发表于 2007-10-31 21:16

我还没有吃过呢.:52

℡↘壞絯孑ぺ 发表于 2007-10-31 21:45

我现在就是喜欢吃番茄煎蛋面以前双南那边有一家不过现在找不到了`

冬眠的猪 发表于 2007-10-31 22:11

小弟...走...切双楠那边吃哈...我还找得到...

gxy159789 发表于 2008-7-18 16:30

习近平
no$aUh'l*uQ{5B 我的美女大小姐,[@1pmI RLq
vagaa2O'o+Du;Jq!F

a494012 发表于 2008-9-28 13:30

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