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我爱厨房 发表于 2007-10-22 19:53

烤茄子的详细做法--我爱厨房每日一菜(07.10.22)

[align=center][img]http://files.bettyskitchen.com.cn:81/files/images/image-20070202-7ugf1c6ztb07vxypylur_t_w485_h485.jpg[/img][/align]
B?Xq He 烤茄子是南宁夜市里很流行的一种小吃，把茄子放在炭火上慢慢地烤。烤好后的茄子嫩嫩的，加上蒜碎吃起来很可口，有点像北方的蒜泥茄子，但味道要更香嫩一些。用烤箱味道毫不逊色。 &Ypc(kV8E
[b]用料:[/b]
TB:_o']x 长茄子 2个大蒜   10瓣姜     2片盐     1[wiki]茶[/wiki]匙（5g）白砂糖 1茶匙（5g）油     1汤匙（15ml）鸡精   1茶匙（5g）红辣椒 2个香菜   1根
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hG'|l"^2M [b]做法:[/b]Y!XJm:l|*?
1.大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，红辣椒切成碎丁，香菜洗净切碎。 8vj
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2.长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟。
Gx-Iz \Y _6F 3.用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用。 bFU*f4t.[O*w
4.烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右。 `uUyN
5.取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟。 X|i;ORS
6.在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。
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[[i] 本帖最后由 我爱厨房 于 2007-10-22 20:01 编辑 [/i]]

思味思我 发表于 2007-10-22 23:00

吃不来茄子````不好吃````

思味思我 发表于 2007-10-22 23:01

不过看到还是多安逸勒````呵呵

鸡汤捞饭 发表于 2007-10-22 23:05

哇塞，每日一菜啊？k,R`6W+~ q%g:O;Od0o
安逸哈！每天我来学一个菜~:53

不亏心 发表于 2007-10-22 23:15

茄子做好囉，还是满有口福的。

〖都江堰〗村长 发表于 2007-10-23 01:56

超级大灌水。。。。挡我者死

28141924 发表于 2007-10-23 12:20

:53 :53 :53 :53 :53

YOYA 发表于 2008-7-17 02:30

姬德胜sy#[C4j!rG
厦门鱼坛(}3}FqVcZ2LAj
命中注定我爱你:ulc'iL[RB

黑娃 发表于 2008-7-20 08:30

长江七号
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k!w%m}x1g 段永平
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ciN pm7I I

柯克怪 发表于 2008-10-8 04:30

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