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飞哥 发表于 2007-1-12 11:51

[食尚]蒜蓉烤茄子(图)

[table][tr][td][table][tr][td][img]http://photocdn.sohu.com/20070104/Img247417287.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]　　[color=#ff0066]原料：[/color]长茄子、肉末、蒜、姜、葱、盐、糖、鸡精、生抽h?o!ib
B7r3o-qZ
　　[color=#ff0066]做法：[/color]I8l|Y#N3O,l
　　1，把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；
j6p4oTB?M 　　2，接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；t)x r)uX.G1o$WYo
　　3，取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，我烤了2条，一条加剁椒，一条不加，ok！开吃！

粉子醪糟 发表于 2007-1-13 00:24

[wiki]成都[/wiki]有地方可以吃到这个，叫烤大茄子

鸡汤捞饭 发表于 2007-1-14 00:53

哈哈，今天我才吃了的，八四

土木一东 发表于 2008-7-9 05:30

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