论坛@52成都-爱成都.爱生活 » 成都导食 » 夏季为什么不适合喝鸡汤？

不亏心 发表于 2008-6-26 15:16

夏季为什么不适合喝鸡汤？

[font=黑体][size=4]  专家告诉记者，在辅助食疗上，药膳有好处，但前提是要懂行的人来指导调理。且不说中药配伍中有着各种各样的禁忌，单按照时令进补这一项来评判，就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。比如，夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛，却又常喝补气活血的药膳汤，也是错了方向。所以，药膳餐馆应推出专业的药膳师坐镇，并针对个人进行指导。
7jS1Xo Eu7O'bQ 专家还举了一个例子：肉汤里嘌呤偏多，患痛风的人不管喝什么大补之汤，都可能会诱发痛风，得不偿失。
r1M(|5{tY4N.W&u8E 总之，药膳、滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。下面介绍一些简单的药膳进食原则。 Hn9h5Q1B,RO
:Q{yMp^
首先是“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾，只要掌握这个原则，通常就不会太错。其次，对于反季节食品，要学会冷热平衡，比如夏季吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。最后，中医食补讲究平衡，而且不只是强调一道菜的平衡，而是一顿餐的平衡，保证食物多样性，最好什么都吃点，但什么都别吃太多，以免物极必反。 B8gN5c0M;u8I+^ [

lYD.q1l5Cv/k Q8x$X6yS4c,K[
[url=http://www.cheshi.com.cn/][color=#0000ff]网上车市[/color][/url]　@ @,e*R] p
[/size][/font]

不亏心 发表于 2008-6-26 15:17

所以不要乱补啊！

meiqin 发表于 2008-6-26 16:56

:tk_00

□Kidˉ 发表于 2008-7-3 06:30

:tk_00 :tk_00:tk_31 :tk_18:tk_43 :tk_05

丄諦啲仇魜ヤ 发表于 2008-7-5 18:30

:tk_40 :tk_02:tk_31 :tk_18:tk_43 :tk_05

诚谚喜 发表于 2008-10-5 00:30

:tk_31 :tk_18

鼠目寸光 发表于 2008-12-5 11:30

:tk_40 :tk_02

查看完整版本: 夏季为什么不适合喝鸡汤？