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脱了裤子打屁 发表于 2008-6-18 12:17

桂林干锅田螺鸡 当小白

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]桂林干锅田螺鸡 当小白中午去的，在长荣路饮食一条街上。店不大，二楼有两个包间。个人觉得桌子不铺桌布就好了，更符合干锅的感觉。还有塑料布的话，我觉得夏天要到了，手在上面会感觉粘哇哇的。
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n2S$} rbJ 总的来说，这个桂林干锅和我们一般的干锅形式上有两个大的区别。一，上桌就开火，让汤汁慢慢煨进去，所以越吃越入味，肉质也越来越软。二，油少。一般的干锅很多都是油汪起。桂林干锅是真的 干锅，，油很少。但香味和味道一样很到位。更符合健康饮食吧。n)t4hZZQM,dV:J
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点的三道经典菜。一一道来。!RF%}em6J#Wh
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漓江香妃鱼鱼
"`Kj2I*[`sw;] 我个人最喜欢的是这个，非常好吃。泡小米椒的酸辣，番茄的甜酸，鱼的鲜嫩，再加上芹菜蒜苗等各种带香味的配菜。小火嘟嘟嘟，把汤汁的味道都煮进鱼肉了(两斤多的鲤鱼)，超级开胃。最后再加点汤，煮点嫩豆腐白菜，简直太下饭了。这个鱼还有个特别就是烹制时不去鳞。把鳞炸得很酥脆。很香 。但是我从来没这样吃过，还是觉得有点奇怪，呵呵。
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荔浦芋头扣~9e
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一片芋头一片五花夹起，咸香回甜。芋头和五花都蒸得西留耙，芋头完全吸收了五花的油和汁，软滑顺口。五花肥而不腻，但是也因为精华全部到了芋头里面，所以相比芋头，稍显逊色。
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干锅田螺鸡&M'G:d%d0Z-G/_hg2e
这个是该店的主打菜，鸡和田螺一起整的，比较新颖。干香干香的，适合喝酒的TX。分量确实很足，端上来看起冒冒的，我本以为按惯例，下面垫的都是素菜。结果翻了两哈，确实都是货真价实的鸡和田螺。W.O4b+{s)z#QY

;Y,lv,d2yUJ 我个人对这个菜倒没有太多的感觉，平时习惯老年人饮食，所以总觉得鸡咬起有点柴，而且刚上桌的时候比较硬，不太入味。要吃到最后，基本前两个菜都米西完了，鸡也将近小火再煮了20分钟样子，这个时候就比较到位了，味道也有了，肉也耙了。但是，我已经吃饱了。 u"aA{ z&B

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小蝎子 发表于 2008-6-18 12:18

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]看起还多安逸的嘛~

黑龙 发表于 2008-6-18 12:18

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img] 滋润～[img]http://www.hxfoods.com/bbs/Skins/Default/emot/em01.gif[/img]

鱼摆摆 发表于 2008-6-18 12:18

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]越看越饿，菜还在锅头煮。

阿迪耐克 发表于 2008-6-18 12:18

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]看了帖子也切验证了一下，我还是喜欢那个干锅田螺鸡，味道蛮巴适，一点不油腻。价格嘛不高哈，人均消费不到40元就稳起了。

lijun001 发表于 2008-7-20 09:30

死神Q B8E)[)~S%GDG
甜蜜蜜
!F?#wo-pNP 神墓
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疯蚂蚁 发表于 2008-7-20 10:03

看起来还是真不错哦

a4277aa 发表于 2008-12-8 08:30

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