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鱼摆摆 发表于 2008-6-18 11:19

糖醋黄花鱼

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]糖醋黄花鱼糖醋黄花鱼[url=http://www.7878.com.cn/new7878/msjc.asp?id=778]http://www.7878.com.cn/new7878/msjc.asp?id=778[/url]
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　　黄花鱼以肉嫩味鲜而出名，加上刺少肉多，易于消化吸收，因此很适合老人、孩子和病人食用。糖醋黄花鱼是琳琳的拿手菜，她用这道菜收买了朋友们的胃口，尤其不爱吃鱼的小朋友一尝便会喜欢上。琳琳说，黄花鱼的做法多样，除了可糖醋外，还有红烧、煨汤、清蒸或煎炸等烹调之法。 iy@)qJ
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l\HS1xxX 　　(两人份)烹制材料 5D(x?X(I"M7c
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　　材料：黄花鱼(2条，350克)、蒜(1头)、葱(3根)、姜(1小块)
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　　糖醋酱汁：山西陈醋(8汤匙)、海天铁强化金标生抽王(4汤匙)、白糖(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、清水(2汤匙) YO~+Un6NP
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　　调料：油(1碗)、盐(1汤匙) W{ h6PHj7Egt

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第一步 {P0M`$r#ip L K$D

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　　1　洗净膛好的黄花鱼，在鱼背两面各划三刀，洒入1汤匙盐抹匀，腌制20分钟。
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Yl,@X/F 第二步
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　　2　葱切成段，姜切成丝，蒜头拍扁切碎，都置入大碗内。
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第三步[,OR!Gj5fjn
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　　3　加入8汤匙山西陈醋、4汤匙海天铁强化金标生抽王、2汤匙白糖、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和2汤匙清水拌匀，调成糖醋酱汁备用。*x7X&ny,}0}S0cqMM:\;k

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:X y:q8sk~h8vX 第四步
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RwtQ|2\H 　　4　烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入黄花鱼大火炸30秒，改中火炸8～10分钟至金黄色，捞起沥干油。 O9{0Bv y&U
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)b#d"^d`-DwL*P 第五步
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f-^0^;M7yQ 　　5　烧热1汤匙油，倒入糖醋酱汁用铲子顺一个方向搅动，以中火煮至沸腾。A#iH}E
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第六步jd3Usbfy
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　　6　将酱汁淋在炸好的黄花鱼上，即可上桌。
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f4h l1Is3VRR 完成
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三缺一 发表于 2008-6-18 11:19

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]安逸啊。。。

兰妹儿 发表于 2008-6-18 11:19

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]第一张图片的妹妹是不是黄花闺女？哦豁，沙发是别个的了。

黑龙 发表于 2008-6-18 11:19

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]学习了，哪天尝试下！

小蝎子 发表于 2008-6-18 11:19

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]学习

三缺一 发表于 2008-6-18 11:19

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]看起来好象不难
/@&`'I7Wf
H!Q:R/f4l)] 生粉是什么东西?

小蝎子 发表于 2008-6-18 11:19

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img][img]http://www.hxfoods.com/bbs/Skins/Default/emot/em01.gif[/img]

小蝎子 发表于 2008-6-18 11:19

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]不错，学到了，下次做给我老公吃，呵呵，我就喜欢学做菜

紫衿 发表于 2008-7-15 21:30

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早妖 发表于 2008-7-22 10:30

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cdliubo68 发表于 2008-10-24 17:30

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