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三缺一 发表于 2008-6-18 11:19

[原创]酸酸甜甜小滋味――好吃简单的小炒肉丁DIY

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img][原创]酸酸甜甜小滋味――好吃简单的小炒肉丁DIY原　料：马蹄　猪肉　小尖椒（红绿各半切丁）；
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辅　料：姜片　干辣椒　花　椒　冰糖屑（或白糖）　水芡粉　
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德阳红酱油（或老抽）　醋　盐　油（黄菜籽油最佳）2a wyfPfwM;Co
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制作方法：
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Y3M6CCz*y%~\ 　　　　　１、猪肉切丁，加毛毛盐，码水芡粉；
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|?1Y~9UB"S+Q UyH 　　　　　２、马蹄去皮切丁淋水去粉质，备用；
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S5mF Y9o!uW 　　　　　３、锅中加菜油烧开，去清味；
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　　　　　４、下干辣椒、花椒、姜片滚锅；
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　　　　　　　５、油回冷至８成热，开旺火，下码好的肉丁，快速翻炒；5M5FlFI-R4W

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　　　　　　　6、肉丁刚泛白时，下马蹄丁、红绿辣椒丁翻炒；u[~.a? H:f~
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              7、起锅前，烹酱油、醋、冰糖屑（或白糖）；　　　　　4G ]%y9x&ik2X
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有兴趣的TX不妨自己试试。

罗晓钢 发表于 2008-6-18 11:19

用藕也可待代替哇。M'a$I|;p
是的是的。藕、菠萝、黄瓜、地瓜、莴笋等等都可以。如果给娃娃吃，可以不炝锅，还可以炒成酱香型的。

隆发装饰 发表于 2008-6-18 11:19

[img]http://www.hxfoods.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif[/img]开始学做川菜了。

不亏心 发表于 2008-6-27 23:43

看起来色香味都行哈。

unautor 发表于 2008-7-20 22:30

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