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糖糖 发表于 2008-1-24 00:27

冬天喝点稠稠的皮蛋瘦肉粥～热呼呼～

皮蛋瘦肉粥——广东有名的小吃哦，相信好多朋友都吃过，但是自己有做过来吃吗～？H*DxT&q

K:A+LJ5c#u @'q;w5X 做法很简单～！！！ vB#W!m%}

3P/R%W y$Z? 材料：一颗皮蛋，一两绞肉（粗颗粒那种哦，买的时候跟老板说做臊子的，老板就会知道了），珍珠米半斤
&C L-Yy[ i9c*r 准备工作：1.将皮蛋剥壳，用刀切成小颗粒状，放在一边待用
(p,qk_pz!}                   2.淘米，淘完之后将水滤干净，把放在旁边的皮蛋粒跟米混合在一起，静置10-15分钟（这样做的话，米很快就可以煮稠）
} c!a)fv!M                   3.静置时间到了后，就把它加水后放到炉子上煮，注意隔段时间就要搅搅，免得糊锅OHoCZ
                  4.另一边在绞肉里放些姜颗粒，去腥味也提味，而且姜有驱寒的功效，可以放多一点，然后准备炒锅，放入少量的油将绞肉加盐炒熟，起锅放在碗里沉淀沉淀油
+vtGEoIN {!d                   5.最后将滤过油的臊子倒入粥里一起煮，看到粥稠了后加点盐就OK啦～～thh0_l H9Kz
偶已经在家做几次了～很好吃哦，自己做比外面卖的料加得足～吃起来很爽～～！！！！#070#" />" />

tony 发表于 2008-1-24 12:09

糖糖，我来给你配图了哈！
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9Y-]/m7\*D V@$le [ [url=http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070618/1646318420070618162743072.jpg][img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070618/1646318420070618162743072_640.jpg[/img][/url]

yao妖 发表于 2008-1-24 14:17

以前小时侯跟到老妈混饭局,在属都大厦顶楼吃过一盘,至今难忘,好好吃哦,就是自己做不到那种味道

不亏心 发表于 2008-1-24 14:38

不错哈，原来卖过方便的皮蛋瘦肉粥，近年没看到，请问哪有？谢了哈。

12345_z 发表于 2008-1-24 16:46

[quote]原帖由 [i]不亏心[/i] 于 2008-1-24 14:38 发表 [url=http://www.52chengdu.com/redirect.php?goto=findpost&pid=118153&ptid=12245][img]http://www.52chengdu.com/images/common/back.gif[/img][/url]
4Dm};\g0Gu {'Q6x 不错哈，原来卖过方便的皮蛋瘦肉粥，近年没看到，请问哪有？谢了哈。 [/quote]8?0d.CyR$n0b)j
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超市应该有哦，沃尔玛就有，好像是“得益”的，象桶装的方便面那种

不亏心 发表于 2008-1-25 13:12

[quote]原帖由 [i]12345_z[/i] 于 2008-1-24 16:46 发表 [url=http://www.52chengdu.com/redirect.php?goto=findpost&pid=118288&ptid=12245][img]http://www.52chengdu.com/images/common/back.gif[/img][/url]v+l4py^0J\@
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n'n/X@ ~ s/@)[7y 超市应该有哦，沃尔玛就有，好像是“得益”的，象桶装的方便面那种 [/quote]
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吃过，但不如广东嘉禾的。谢谢哈。

victorhe 发表于 2008-1-27 14:58

啊~~~~~~~~~~~我想吃!!!!

307059451lt 发表于 2008-7-17 14:30

冒险岛lB,f!D1^?+l"t1Q
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aprilfay 发表于 2008-7-18 20:30

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xl2625867 发表于 2008-7-21 21:30

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