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好吃好耍 发表于 2007-1-15 17:23

杂粮西式面包继续风靡(图)

[table][tr][td][align=center] [/align][/td][/tr][/table]　　被烤得金黄的面包，上面添上各色果酱，还有坚果、巧克力等作为装饰，使得普通的面包变得诱人食欲，食用时再夹上酸酸甜甜的果酱，配上一杯牛奶，成为很多佛山上班族惬意的早餐或甜点。
!E0[DG2Gt/_ O0?)j&r-rD 　　西式的面包区别于中式的包子，那就是基本都以烘焙为主，所以色泽金黄、香味持久。各色面包不但口味干香，造型也是相当有趣，有长长的面包棒，也有两头尖尖的牛角包，还有用巧克力点缀成娃娃脸蛋的，看了以后，已经食指大动。l%l9` h$yi,P4i
[align=center][table][tr][td][img]http://photocdn.sohu.com/20070112/Img247571084.jpg[/img][/td][/tr][/table] [/align]　　[b][color=#ff0066]“面”上下足工夫[/color][/b]
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se&A^ 　　据经营面包的黄小姐介绍，去年的全麦面包一直都很流行，今年也不逊色，不过今年的面包“新秀”还是属于杂粮面包，杂粮面包主要是采用麦面、麸面、坚果等混合做成的面包。
H-p4k(tRb 　　佛山一些年轻的食客，如学生等喜欢水果蛋糕布丁，它用料讲究、风味独特、品种丰富。加入的水果不同，口味也随之变化，面包中有水果，水果中又有面包。面包的装饰品和蛋糕的差不多，基本上都是巧克力、果酱、奶油、葡萄干、坚果、柑橘类水果、枣子等等，口味颇多。 [table][tr][td][/td][/tr][tr][td][table][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
)BFd6`!iw8|6w;vO#a 　　面包的品种多，吃法也多，在很多饼屋同时还有现制豆浆、酸奶、牛奶、果汁饮料等与面包搭配食用。比较细心的还会再准备些沙拉、花生酱、炼奶、水果酱等抹在面包上一起食用。q/Mq"}(O
　　蓝莓面包：喜欢蓝莓味的市民，可以亲自下厨。原料简单，制作快捷。制作之前先准备好高筋面、少许改良剂，白糖、酵母、水、鸡蛋、盐以及无水牛油等。制作时，首先将高筋面和改良剂放在一起搅拌均匀，然后将白糖、酵母、鸡蛋和水搅匀后慢慢加入，拌到面筋扩展后加入盐和无水牛油，让它充分扩展，放在一边待用，这样主面团就做好了。随后可以动手做装饰料——牛油松酥粒，即将无水牛油、糖粉、盐用手搅拌均匀后加入高筋面粉，继续拌匀，搓成粒状，晾干变硬，假如在冰箱中冰过那效果就更好了。两项准备工作都做好之后，取部分主面团，搓圆后粘上牛油松酥粒，在发好的面团中央，做一个小圆坑，挤上蓝莓酱，最后将做好的面团放到微波炉中烘烤，火候控制视面团大小而定。'Kx&^9J7z*y
　　椰香酥：先将无水牛油溶化待用，将全蛋、蛋黄、砂糖一起搅拌，直到糖分都融化了就可以将溶化了的无水牛油加入一起搅拌，最后将椰蓉放置在上面，最后进行烘烤即成。|6|9Q9nML%m
　　

串串 发表于 2007-1-15 18:13

;P 食欲;P

鱼摆摆 发表于 2007-1-16 00:25

;P 吃欲;P

福尔楠斯 发表于 2007-1-17 00:14

这个是我的最爱。。。。;P ;P

糖罐罐 发表于 2007-1-17 00:25

简直饿咯..;P

huangju 发表于 2008-6-19 17:30

楼主，我支持您支持楼主哈！不错，收下了

ly20030528 发表于 2008-9-29 06:30

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54854 发表于 2008-10-18 18:30

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steve22 发表于 2008-11-3 23:30

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